新年明けましておめでとうございます。
昨年は多くの皆様にお会いでき、たくさんのご意見やアイデア、そして幸せを分けて頂きました。
教室も3年目に入りました。
教室の生徒は熱心な方が多くすぐ酵母を作れるようになる方が殆どです。
ですが育て続けるのは工夫と愛情も必要です。
夏や冬は酵母の働きが弱くなったり時間がかかったりそれまでと同じようにはいかなくなります。
そんな時諦めてしまってもうそれっきり、これでいいのかわからない。
良くないとは思うのだけど、だから失敗！・・・等の声がありました。
「酵母作りはハードルが高い」「自家製酵母には興味があるけれどまずパン作りがしたい」「1日でできるパン作りがしたい」等の要望により、単発レッスン「ベーキング」を新設しました。
ご興味のある方、お待ちしています。