天然酵母パン教室 torreya『トーリヤ』
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22日 9月 2018

ホップの毬花

ホップの毬花を頂きました。

・・・と言うより農園の片隅に生えていたつるを収穫したものです。

ホップはつる性植物で高さが6~10mにもなり、ビールの材料としてよく知られていますが栽培は大変ですね。

 

若い小さな花は天ぷらにして食べる事もできるそうです。苦いけど。


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