北海道産小麦粉でピザ作り

注文していた小麦粉が届きました。

ピザや試食用に20kgです。

他にもフランス産小麦粉はいつも大人気で殆どの生徒さんが購入するため大袋で購入します。

全部で40～50kg。

毎月作るパンの種類が多いため小麦粉の種類も自然と増えて何を作るかいつも考えています。

この頃はイーストのパンの要望もある為時々オフに作っています。

さあ、何を作ろうかな？酵母の種継ぎから始めます。