カレーパンとライ麦パン

ハード系メインの教室ですが、長い期間通ってきてくれる研究生のために 今日はカレーパンもつくりました。当日は微量イーストの丸形でした。

「ノンベイクド・カレーパン」です。

カレールウも自家製でスパイスを効かせた大人の味です。

もちろん、メインは「ライ麦30％入りのカンパーニュ」成形法を変えて形作りました。