塩パン

レッスンのメインは自家製酵母のハードパンですが。

サブメニューはポピュラーなパンもあります。

 

微量イーストを加えて一晩寝かせた生地のパンもあります。

 

良い状態の酵母を持ち続けるのは大変なときもあります。そんな時でもパンを作りたい時、色々な製法で楽して作れる事もできます。

 

バターとスキムミルクと砂糖も入って、中に棒状のバターをクルクルと包みました。

皮はパリッと、バターの香りと味でとても美味しい!!