体験レッスンも今日で終わりました。

今年も遠方からご家族揃ってお越しいただきとても楽しいひと時となりました。

今日は諏訪から男性と女性2名で飛んできてくださり賑やかでした！

パンを焼いてみたかった様です。

コーヒー豆を挽きランチタイム。

4月からまた新学期です。

新しい方達とのパン作りの時間が始まります。

久しぶりのレーズンパン。

かすかに庭の隅に残った雪も細い雨で溶けて無くなりそう。

こんな静かな日にはゆっくりパンを焼きたくなります。

レーズンがいっぱいあるのでレーズンを40％入れました。

大きいパンは生地量500ｇ位。

さっと丸めたシンプルなパン。

体験レッスンがもうすぐ始まるので「試食のパン」を考えています。

自分ではなかなか作らない誰でも大好きな菓子「バームクーヘン」を作りました。

卵白を泡立てたり、バターを合わせたり。

長い棒に通して生地をくるくる焼き付けるのは機械がないので諦めて・・・

焼き目を付けながら少しづつ焼いていくこの菓子はプレゼント用にも喜ばれます。

ケーキより持ち運びが楽で切り分けるのも簡単です。

ティータイムのお供にぴったりです。

普段は全く作らないパンです。

細かな作業は苦手です。

なので目や口を描くのは大変。

絵本があったら真似できるのに。

顔はこんなかな？

絞りの道具もなく、キッチンの袋を使い

何とか描きました。

なぜかもう一度。もう一度。

教室のレッスンとは関係ないけど。

静かな雪の日、雑穀パンを焼きました。

高さが出過ぎて普通のカンパーニュ！

次回は配合を見直して、小麦粉の割合もかえて。

思いどおりのパンを焼くのは難しい。

いつも何度もやり直し。

2月いっぱいは休校のため色んなパンを焼いてます。