今年もMOBAC SHOWが幕張で2月に開催されます。

広い会場いっぱいに各社のブースが広がり「ベーカリーカップ」が開催されます。日本のパンの一番を決めるベーカリーコンテストです。

「ベーカリーワールドカップ」代表選手のデモもあり業界の方達でいつも大賑わいです。とても楽しみです。

今日から雪が降り始めました。

景色も一変しました。

雪が降らなくて寒かった昨日の事。車のガラスに張り付いた雪の結晶。

レンズが近すぎて上手く撮れなかった一枚。

朝から雨の一日。今日は畑もお休みです。朝の仕事を終えて飯綱町のサンクゼールに行きました。

夕方の仕込までのほんのひと時、ランチタイムです。静かな店内は数人のお客さんで落ち着いています。洋書もあり調度品は素晴らしい洗練されたお店です。

パンには辛口のシードルを使っていますが今日は甘口を買いました。これは来客と一緒に。楽しみです。

東芝電気オーブンで焼いたパン。

初級生の作品です。

武蔵filsで焼くパン、ガスオーブンで焼くパン、それぞれの表情があります。

もうそろそろ、年末に向かっています。

これで10回目のパン作りですが、とても上手に焼けたのでUPします。

とても大きな花梨が届きました。

今、木からもいだばかりだそうです。

15ｃｍ位の大きさでびっくりです！！

こんな香りが良い花梨は初めてです。

切ってみるとみずみずしさが違います。

収穫が遅い物はもっとずっと硬く包丁で切るのも大変です。

大きな鍋でジャムがたくさん作れます。